新鮮青花椒的清香味更濃，但如果儲存不當就會變成黑色。今天介紹新鮮青花椒的家庭儲存方法，簡單實用而且儲存1年時間都不會變質變味。

新鮮花椒採摘後清洗乾淨，濾幹水分。

根據每次用量分放密封袋中 ，加入適量涼開水。然後封口，（超市裡自封袋也可以）。

放入冰箱冷凍。食用時，取出放自來水中稍微浸泡一下，裡面的冰和袋子很容易就分離。煮湯的話整塊取出，冰和花椒一起放入鍋中即可。

這種方法儲存的青花椒原汁原味，儲存1年時間也不會讓青花椒變色變，就和剛剛採摘下來的新鮮青花椒一樣。

新鮮青花椒的儲存方法

1、把採摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下，只要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗過以後就把青花椒放在通風處陰乾水分。

2、準備好適量的涼開水和小塑膠袋，將陰乾的青花椒分別裝入小塑膠袋中，並在每隻塑膠袋裡倒入適量涼開水，再密封好塑膠袋口。

3、把弄好的小塑膠袋放入冰箱冷凍室就可以了，需要用青花椒時再取出來。