以下是高纖維的食物：

1.蔬菜蔬菜也是纖維素含量高的食物，如芹菜、菠菜、西蘭花等。芹菜富含纖維質，所以被稱為“高纖維食物”，能促進腸胃蠕動和排毒。同時芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量佔95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路里的熱量（正常成年人每天大約需要1500-2000大卡熱量）。

2.水果纖維素含量最高的是紅果乾，纖維素含量接近50%，其次有酸角、桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。這些高纖維食物不僅健康營養，而且口味俱佳，平時可以用來炒菜或者煲湯，都有很好的營養作用。擴充套件資料：纖維素分為兩種1.不可溶纖維：不可溶纖維可增加食物的體積，產生飽腹感，而不會產生大量的熱量。不可溶纖維含量豐富的食物包括纖維含量高的穀類植物、麥、水果和蔬菜。不可溶纖維有助於穩定血糖，而這可更好地控制飢餓感和飲食慾望。2.可溶性纖維：可溶性纖維含量豐富的食物包括草莓、蘋果、梨、燕麥、鷹嘴豆和豆科類植物。水分含量高的水果和蔬菜有助於填飽肚子，所以，在一天裡攝入少量主食，而輔之以西瓜、生菜、黃瓜、蘑菇、葡萄和甜瓜。