夏天家裡必備的解暑湯應該是綠豆湯啦，材料簡單易做，湯汁可口解暑。喜歡煲湯的朋友也可以試試其他的解暑湯。

豆腐黃瓜湯：豆腐半斤放鍋內微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮，加清水六至八碗煲湯，可以當茶喝也可以當菜吃。

綠豆老鴨湯：將洗乾淨的老鴨和2兩綠豆、土茯苓20克，用清水大約煮4小時左右，按照個人口味調好鹹淡就可以了。鴨是偏涼性的，夏天燉湯喝是個不錯的選擇。

百合湯：百合50克，鮮冬瓜100克，倒入沸水中，滾湯後放進一個蛋清，然後放入適量鹽、葷油、味精。此湯可以清涼、祛熱。

苦瓜湯：鮮苦瓜250克，去瓤切塊，瘦豬肉100克切片。同放鍋內加適量水煮湯，煮熟後加適量鹽調味食用。此湯有清熱解暑，明目去毒的作用，適宜於暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等症。

酸梅湯：選用優質烏梅１兩（可在中藥店買到）用清水洗淨，放在兩斤開水中浸泡７至８個小時，再熬煮１小時（文火）。然後將湯水濾去殘渣，再加入涼開水６至７斤，加些桂花（不放也可以）和適量的白糖，煮沸後冷卻即可飲用。