開白色花的蔬菜有：白花菜。白花菜是安陸獨特的地方蔬菜品種，栽培歷史悠久。康熙《安陸縣誌》記載：“白花菜：夏月開小白花，可為齏，香味絕勝，有紅梗白梗兩種，紅梗尤美，他處皆不及亦土性異也。”全市各地均產，生產於府河兩岸。1958年-來安陸品嚐後倍加讚賞。白花菜又名香菜，含有特殊的白花菜素。《本草綱目》載：菜氣羶臭，惟宜鹽菹食之。“經醃製具有特殊香味。白花菜含有豐富的營養，經測定富含氨基酸（酸菜含百分之十五，醃菜含百分之十二），比常用蔬菜高十倍，比一般醃菜高3——6倍，磷、鐵、鈣等礦物質的含量比一般蔬菜高數倍，其綜合營養成分可與豆類相比美。白花菜性喜向陽溫暖，較耐旱，生長季節短，且再生能力強。近年來應用立體栽培技術，將白花菜與其他農作物間作套種，一年可播種3-4次，每種一次可採摘數次。畝產可達2印0公斤左右。白花菜果夾似羊角，又叫羊角花，其花姿似蝴蝶飛舞，優美別緻，又叫醉蝶花。既可做優良蜜源植物，又可人藥。《本草綱目》記載：“主治下氣，煎水洗痔，搗爛敷風溼庳痛，擂酒飲止症。”近年來，根據白花菜優良特點，人們將醃製的白花菜供應市場，改傳統醃製為現代方法醃製，機械化生產成罐頭和軟包裝產品，銷售省內外
開白色花的蔬菜有：白花菜。白花菜是安陸獨特的地方蔬菜品種，栽培歷史悠久。康熙《安陸縣誌》記載：“白花菜：夏月開小白花，可為齏，香味絕勝，有紅梗白梗兩種，紅梗尤美，他處皆不及亦土性異也。”全市各地均產，生產於府河兩岸。1958年-來安陸品嚐後倍加讚賞。白花菜又名香菜，含有特殊的白花菜素。《本草綱目》載：菜氣羶臭，惟宜鹽菹食之。“經醃製具有特殊香味。白花菜含有豐富的營養，經測定富含氨基酸（酸菜含百分之十五，醃菜含百分之十二），比常用蔬菜高十倍，比一般醃菜高3——6倍，磷、鐵、鈣等礦物質的含量比一般蔬菜高數倍，其綜合營養成分可與豆類相比美。白花菜性喜向陽溫暖，較耐旱，生長季節短，且再生能力強。近年來應用立體栽培技術，將白花菜與其他農作物間作套種，一年可播種3-4次，每種一次可採摘數次。畝產可達2印0公斤左右。白花菜果夾似羊角，又叫羊角花，其花姿似蝴蝶飛舞，優美別緻，又叫醉蝶花。既可做優良蜜源植物，又可人藥。《本草綱目》記載：“主治下氣，煎水洗痔，搗爛敷風溼庳痛，擂酒飲止症。”近年來，根據白花菜優良特點，人們將醃製的白花菜供應市場，改傳統醃製為現代方法醃製，機械化生產成罐頭和軟包裝產品，銷售省內外