正常情況下一般使用自然孵化法和人工孵化法這兩種方式來孵化，兩種方式各有各的優勢。

　　自然孵化法是母雞孵化，它的優點是：孵化溫度適中，溼度適中，有母雞翻蛋，節省人力，適合家庭孵化。

　　自然孵化的小雞抵抗力強，不用服用大量抗生素，較不容易生病，長大後肉質好，無公害。

　　選擇抱窩母雞

　　發現母雞常在光暗較暗的窩裡，不下蛋，很少出來吃食和活動，接近它時，毛髮豎起，發出國國的聲音時，就是要抱窩了。抱窩的母雞會很辛苦，體力消耗大，所以一定要選擇體積大較肥的母雞。

　　體積太小不經餓，孵蛋的面積也小，蛋一涼就沒用了。 瘦小的母雞一定要選擇醒抱，否則浪費雞蛋。

　　當母雞有抱窩傾向時，不要著急讓它抱，要多次試探，如：將它攆出雞窩，用食引它。 如果能經住考驗，還是堅持抱窩的，可以開始。這麼做是防母雞抱窩一半時受不了飢餓和枯燥半路掉鏈子，跳出雞窩不抱了。

　　要找經得住考驗、肥大的母雞來抱窩。