如何清洗芝麻裡面的雜質?

芝麻中含有豐富的維生素與礦物質，能美容美髮，通腸胃，還能夠補血益氣，預防心腦血管疾病，大家平時一般用它來榨油，打擂茶，泡熱茶喝，或者是把它用火炒香，製作成芝麻醬，新增在食品中食用，可以增香增味兒，所以芝麻是一種經濟價值與食用價值非常高的農產品之一了。

收穫芝麻時我們平時一般都是九成熟就開始收割，收割前，大家都用竹丫把芝麻樹尖上的葉子提前打掉，然後再用鐮刀一根根割倒了以後，再用繩子打成捆捆挑回家裡去，在地上鋪上一塊纖維布或者是竹墊，堆放在一起讓它們芡老一下，等芝麻莢開始炸裂時再把它們摟到，掃乾淨了的水泥坪地上曬，等到芝麻莢完全曬乾了之後，再用竹杆去打，用草鞋錘子擱到地上去錘打它們，把芝麻桿上的芝麻粒都給錘出來曬乾了之後，再用塑膠袋把它們儲存起來。

可是芝麻在存放曬乾的過程中，難免會留下一些樹葉，樹杆屑屑和泥土混入在其中，所以大家平時食用芝麻時，還需要用水去洗，去用手搓，把芝麻中的屑屑用水浮掉，再把落底的泥沙用篩子濾乾淨了才行。