用料 幹豆腐 洋蔥 辣椒碎 辣椒粉也可以 芝麻 麻椒 生抽 我用廚邦生抽 鹽 雞精 油 洋蔥拌幹豆腐絲的做法 1、幹豆腐切細絲2、鍋裡燒開水，汆燙幹豆腐，去豆腥味，讓幹豆腐口感更軟。3、幹豆腐絲控幹水晾涼，拌入生抽入底味。4、切洋蔥成絲，加入適量鹽，拌入幹豆腐絲裡。5、抓一點辣椒碎、麻椒、芝麻（可不放）放在盤中央。6、鍋內燒熱油，澆到辣椒碎上。攪拌均勻。

主料

幹豆腐

2張

圓蔥

半個

輔料

精鹽

適量

花椒油

適量

辣椒油

適量

海鮮醬油

適量

醋

適量

步驟

1.準備三張幹豆腐。

2.將幹豆腐放入開水中焯一下，這樣拌出的幹豆腐比較水嫩。

3.將幹豆腐切細絲。

4.準備半個圓蔥。

5.將圓蔥切細絲。

6.將幹豆腐絲和圓蔥絲一起放入盤中，加適量鹽、花椒油、辣椒油、海鮮醬油、醋等調味料拌均勻即可食用。