相當的出名，曾經湘菜的絕對代表，孕育了幾代湘菜大師，也是湘菜標準的制定者，只不過在近幾年興起的家常口味和新派湘菜的風頭下，曾經的光環暗淡了許多，說實話，這也是許多老字號國有化後管理呆板、混亂，做事的少吃閒飯的多，經營思路僵化，守著老字號招牌的老本不思進取的通病！所以真正想保護老字號就應該把老字號完全徹底市場化，打破管理層的鐵飯碗，一切以經營業績說話，老字號方能老樹發新芽，老字號的金字招牌才能越擦越亮！

玉樓東是長沙的百年老店。最初推出的是淮揚菜與湘菜相結合的菜式。玉樓東創始人饒石頑，後湖南督軍譚延闓的家廚江蘇籍主廚譚奚庭參與了玉樓東的接頂。組庵湘菜就是玉樓東的主打菜之一。組庵湘菜是譚奚庭和譚督軍湘菜主廚曹敬臣共同開發的。他們促進了淮陽菜與湘菜的發展。曹敬臣是長沙名廚，技藝超群，跟隨譚督軍多年。譚延闓南京任行政院長時，別人要宴請譚院長，先要請曹大廚。臺北現在還有譚家菜。主打組庵魚翅，組庵豆腐。目前玉樓東由湘菜大師許菊雲授技傳徒。是湘菜正宗發源地之一。菜餚320餘種，且更新換代快。以前試過冷盤油炸鴿爪頗具特色，湯菜清燉河豚鮮美至極，剁椒魚頭鮮香辣爽，脆皮乳鴿受孩子們喜愛。