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  • 1 # 松哥123

    藕片炒肉

    材料

    蓮藕一節,豬肉400g,蠔油,胡椒粉,生抽,生粉,砂糖,料酒,料酒,雞精,油,麻油,蔥,蒜

    做法

    1.蓮藕洗乾淨切片,豬肉洗乾淨切碎加入適量生抽、料酒、胡椒粉、少許砂糖、油、麻油生粉混合攪拌均勻醃半個小時。

    2.蒜切碎、蔥切碎。

    3.豬肉先下鍋炒至七八成熟撈起備用,蒜爆香油鍋、倒入藕片和適量料酒爆炒片刻後倒入豬肉、適量的蠔油翻炒片刻至均勻後、撒少許砂糖 麻油、蔥花翻炒均勻即可。

  • 2 # 少女白月光

    藕片要用嫩一點的脆藕片,把它切成絲,再把瘦肉也切成絲,用鹽生粉,一點點醬油,一點點香油碼15分鐘的樣子,然後鍋裡放油油到7成熱的時候放肉絲,要是7成熟的時候放藕片,起鍋的時候放一點點鹽,就好了,

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