這是茶葉裡面的鞣酸遇到井水裡面的二價鐵離子形成鞣酸亞鐵變成紫色的原因造成的，並不是因為水被汙染了。1.井水裡鐵離子超標並不是汙染造成的，而是由於地質原因，即地層結構。2.地下水在地下缺氧的環境中呈弱酸性溶解了鐵以後就會這樣。3.這可以按程式取樣送檢就可以檢測得到。（防疫、衛生、質檢、環保、等部門都可以檢測，單檢測鐵費用約150元每次，各地各部門收費不完全一樣。）4.取樣程式：空礦泉水瓶用井水洗淨，不要用洗滌劑清洗。抽水10分鐘以後在管口裝水，越滿越好，迅速扭緊瓶蓋，取樣用的水不要經過任何容器，一定要剛抽的新鮮井水。取樣後4小時內送檢。鐵超過0.3mg/L即為超標。（取樣程式很重要，否則檢測不到）5.井水鐵超標後會變黃沉澱有腥味有油膜等（超標不多時不是很明顯）6.井水抽到水池中（開口的），靜置3天不加新的井水進去，取中間的水（不要水面和水底的），加入茶水是不會變紫色的，因為這時二價鐵已經氧化成三價鐵，不會再形成鞣酸亞鐵了。這種現象是自然現象，並非汙染，重新打井或再打深井都不能解決，建議不要因此造成不必要浪費。在世界範圍內都有很多地區有這樣的現象，可透過安裝除鐵除錳裝置解決這類問題。