今天，老師教你一道豬排飯的做法，美味十足，快去學起來吧！

食材：

豬肉(裡脊肉)、天婦羅粉、黑胡椒醬、植物油、海苔、麵包糠、捲心菜、醬油、洋蔥、雞蛋、米酒、鹽。

做法步驟：

1. 雞蛋兩枚，打散成蛋液；將海苔剪成細絲；捲心菜、洋蔥切絲備用。

2. 豬裡脊切大約1-2釐米厚度的肉片，用肉錘或刀背輕輕錘松豬肉，拍薄，肉片上正反面撒上黑胡椒碎，撒少許鹽醃製15分鐘。

3. 將豬肉片裹天婦羅粉，再裹蛋液，最後裹麵包糠，然後把麵包糠壓一壓。

4. 平底鍋放油，將其放入煎至兩面金黃。

5. 撈出控油（可藉助吸油紙吸油），油控幹後切塊。

6. 醬油3勺，清酒（米酒）3勺，調成醬汁。

7. 醬汁倒入鍋內，加入洋蔥，熬煮至洋蔥變軟入味。

8. 碗內盛飯，澆上洋蔥醬汁，四周擺滿捲心菜絲。

9. 放上豬排，豬排上淋上喜歡的醬汁，最後放上海苔絲即可。

豬排飯的做法，你學會了嗎？