主料茄子400g 輔料油適量鹽適量花椒麵適量蔥適量姜適量蒜適量步驟素炒茄子絲的做法步驟11.茄子洗淨切絲素炒茄子絲的做法步驟22.蔥姜切絲、蒜切片素炒茄子絲的做法步驟33.鍋內放油，待油熱後放入蔥、姜蒜炒香素炒茄子絲的做法步驟44.放入 茄子絲素炒茄子絲的做法步驟55.放入花椒麵素炒茄子絲的做法步驟66.放入鹽繼續翻炒至出鍋

食材

主料

茄子

300克

土豆

100克

輔料

辣椒

1個

鹽

適量

味精

適量

蔥花

適量

步驟

1.土豆切成粗條

2.茄子切絲備用

3.蔥花備用

4.辣椒切塊備用

5.熱鍋放油，蔥花熗鍋，然後放入茄絲翻炒4分鐘

6.放入土豆條和辣椒塊，翻炒4分鐘，加清水燉3分鐘，放入鹽，味精調味，關火

小貼士

土豆條加清水燉制一會兒，更好