大閘蟹在初秋的時候，很受到人們的喜歡，那麼大閘蟹要如何做呢？當然大閘蟹都知道大閘蟹最簡單的做法就是清蒸啦！但是對於第一次吃大閘蟹的人來說不知道怎麼做也是在正常不過了，不過蘇蟹閣小編告訴你怎麼清蒸大閘蟹才好吃。主料：大閘蟹四隻輔料：生薑一塊、黃酒適量、紫蘇一袋、蟹醋一瓶大閘蟹做法步驟：
1.把大閘蟹身上的繩子去掉，然後放入水盆中，把盆中放入清水， 清水最好不淹過螃蟹，然後拿著盆子搖晃。
2.幾分鐘後，清水開始變濁，然後把髒水倒掉，再換清水，再搖晃幾下。再搖晃兩三遍以後，水變得清澈，說明大閘蟹已經洗乾淨了。
3.然後接下來開始把生薑洗乾淨，黃酒，紫蘇，然後把生薑切六片，剩下的姜切絲。
4.把蒸螃蟹的鍋洗乾淨，然後倒入適量的水，然後把紫蘇放入鍋中，再倒入一點黃酒。最後把將每一個螃蟹肚皮上塞一塊生薑，這樣可以去腥。
5.然後把蒸籠放入鍋中，把大閘蟹放入蒸籠上，放的時候一定要把每一隻螃蟹肚子朝上6.鍋裡的水燒開以後，將螃蟹放入蒸籠，每一個螃蟹肚子朝上。大火蒸20分鐘左右。7.最後把蒸好的螃蟹，取出來之後，細香蔥、姜、蒜末和醋攪勻成蘸汁，這樣作為搭配就可以食用了
大閘蟹在初秋的時候，很受到人們的喜歡，那麼大閘蟹要如何做呢？當然大閘蟹都知道大閘蟹最簡單的做法就是清蒸啦！但是對於第一次吃大閘蟹的人來說不知道怎麼做也是在正常不過了，不過蘇蟹閣小編告訴你怎麼清蒸大閘蟹才好吃。主料：大閘蟹四隻輔料：生薑一塊、黃酒適量、紫蘇一袋、蟹醋一瓶大閘蟹做法步驟：
1.把大閘蟹身上的繩子去掉，然後放入水盆中，把盆中放入清水， 清水最好不淹過螃蟹，然後拿著盆子搖晃。
2.幾分鐘後，清水開始變濁，然後把髒水倒掉，再換清水，再搖晃幾下。再搖晃兩三遍以後，水變得清澈，說明大閘蟹已經洗乾淨了。
3.然後接下來開始把生薑洗乾淨，黃酒，紫蘇，然後把生薑切六片，剩下的姜切絲。
4.把蒸螃蟹的鍋洗乾淨，然後倒入適量的水，然後把紫蘇放入鍋中，再倒入一點黃酒。最後把將每一個螃蟹肚皮上塞一塊生薑，這樣可以去腥。
5.然後把蒸籠放入鍋中，把大閘蟹放入蒸籠上，放的時候一定要把每一隻螃蟹肚子朝上6.鍋裡的水燒開以後，將螃蟹放入蒸籠，每一個螃蟹肚子朝上。大火蒸20分鐘左右。7.最後把蒸好的螃蟹，取出來之後，細香蔥、姜、蒜末和醋攪勻成蘸汁，這樣作為搭配就可以食用了