四大家魚的魚苗任何階段都可出售

一般來講，當年早春開始產籽（在人工繁殖的情況下）孵化後叫水花（肉眼幾不可見）。一般養魚的人就進這種水花開始養，幾乎不用投食（但應先養肥水）。然後到夏天即成夏花。待到第二年春天即可投放到大池中進行成魚養殖了（以上是以草魚為例）鰱魚也與此基本一致，

在水花和夏花階段以及當年冬天的魚種階段都可出售

1.仔魚期:主要特徵是育苗身體具有鰭褶。

（1）仔魚前期：以卵黃為營養的時期，0.5-0.9釐米；

（2）仔魚後期：卵黃囊消失，開始攝食，單數鰭褶分化為背鰭、臀鰭和尾鰭，此外腹鰭夜出現，0.8-1.7釐米；

2.稚魚期:鰭褶完全消失，開始出現鱗片以至全身被鱗，1.7-7釐米，烏仔、夏花和7釐米左右的魚種都屬於這個時期。

3.幼魚期：全身被鱗，側線明顯，胸鰭條末端分枝，體色和斑紋與成魚相似，7.5釐米以上。

魚苗和魚種培育期正處於仔魚後期、稚魚期和幼魚期，這是魚類一生中生長髮育最旺盛的時期。