猴腿菜是生活在溼地裡，營養價值豐富的菜品，猴腿菜也是一種藥材，有止血的作用，但估計有些不太認識，下面就來說說猴腿菜的做法大全。

1、猴腿菜炒肉。猴腿菜焯水後，切斷，跟瘦肉一起炒，猴腿菜脆口，香味宜人。而且猴腿菜多數為天然野菜，是純天然的新鮮蔬菜，富含人體需要的七中氨基酸，是一款營養價值豐富的菜品。

2、涼拌猴腿菜。猴腿菜採摘回來，煮開水錯一下，拿出來切成小段，加入蒜蓉、生抽、老乾媽一起攪拌，一道簡單又美味的涼拌猴腿菜就已經做好啦。

3、猴腿菜炒肉絲。瘦肉切成條狀絲，先用油鹽醬油醃製一小會。把猴腿菜過水，切斷，再一起炒，是一道非常美味的菜式哦，這個比炒肉片還得好吃，以為肉切成絲，更加入味了。

4、蒜炒猴腿菜。就是猴腿菜錯水後，切斷，直接用蒜頭翻炒入味，是一道非常簡單的家常菜譜。猴腿菜對於排毒、降低血壓，都是有好處的。

5、猴腿肉丸子。猴腿菜錯水切成小段，肉沫加入鹽等調味料攪拌均勻，再加入麵粉，一起捏均勻，做成猴腿菜肉丸子，別具一番風味的肉丸子哦。

6、猴腿菜乾。每年春節採摘猴腿菜，可以錯水後，曬乾晾乾儲存著，等家裡需要的時候再拿出來做菜，也是可以的哦，這種方式有點類似於酸菜一樣的道理。