①因為牛奶中主要的是蛋白質和礦物質以及脂肪，六大營養素中，最難消化的就是脂肪，其次是蛋白質，所以牛奶比較難消化，但是如果喝完牛奶半小時後吃個蘋果或香蕉之類的，就很容易消化了，再者與含澱粉多的粥類一起食用，消化也會加快的。③有人也喜歡睡前喝牛奶，但 在睡前30分鐘小口慢飲1杯牛奶，切忌急飲，同時少吃含碳水化合物的食品，要充分咀嚼，不要狼吞虎嚥。這樣不僅鎮靜安神，還有利調節胃酸、促進胃腸蠕動和消化腺分泌的功能，有利於鈣和其他物質吸收。 衝牛奶不宜用100℃的開水，水溫控制在40℃—50℃為宜。牛奶中的蛋白質受到高溫作用，會由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響質量。同時牛奶含有豐富的氨基酸，高溫時牛奶中氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而對人體健康造成不良影響。擴充套件資料:牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長,鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞牛奶中的鋅能使傷口更快癒合牛奶中的維生素B能提高視力常喝牛奶能預防動脈硬化。
①因為牛奶中主要的是蛋白質和礦物質以及脂肪，六大營養素中，最難消化的就是脂肪，其次是蛋白質，所以牛奶比較難消化，但是如果喝完牛奶半小時後吃個蘋果或香蕉之類的，就很容易消化了，再者與含澱粉多的粥類一起食用，消化也會加快的。③有人也喜歡睡前喝牛奶，但 在睡前30分鐘小口慢飲1杯牛奶，切忌急飲，同時少吃含碳水化合物的食品，要充分咀嚼，不要狼吞虎嚥。這樣不僅鎮靜安神，還有利調節胃酸、促進胃腸蠕動和消化腺分泌的功能，有利於鈣和其他物質吸收。 衝牛奶不宜用100℃的開水，水溫控制在40℃—50℃為宜。牛奶中的蛋白質受到高溫作用，會由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響質量。同時牛奶含有豐富的氨基酸，高溫時牛奶中氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而對人體健康造成不良影響。擴充套件資料:牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長,鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞牛奶中的鋅能使傷口更快癒合牛奶中的維生素B能提高視力常喝牛奶能預防動脈硬化。