胃位於腹腔左上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。

上與食管下端相連，下與十二指腸球部相連。與食管連線處稱賁門，與十二指腸球部相連稱為幽門。胃從左膈下自左向右橫跨上腹部。胃的形態、大小和位置的變異，取決於體型、體位、胃壁張力、胃的膨脹度以及鄰近器官有無對胃的壓迫等。當胃內容物排空時可能鄰近臟器全部掩蓋，當胃充盈時胃前壁大部分與橫膈相接觸，胃體前壁的一部分與前腹壁直接接觸。胃的活動度也很大，其位置隨體位、橫膈運動、胸腔內壓力和腹腔內壓力的改變而變化，如深吸氣時胃可下降數釐米，腹部壓力增加時胃的位置可向上移。胃可分為4部分：進賁門的部分稱賁門部；自賁門平面向左上方膨隆的部分稱胃底，新生兒和小兒的胃底不明顯；胃的中部為胃體；進幽門的部分為幽門部（又稱胃竇部），即由角切跡向胃大彎膨隆處作一連線的右側為幽門部。幽門部的大彎側常有一淺溝稱中間溝，藉此溝可將幽門部分為左側的幽門竇和右側的幽門管，幽門管長約2～3釐米，終止於幽門。此處，臨床上尚可應用以下一些解剖標誌：胃靠近前腹壁的一面稱胃前壁，相對的稱胃後壁，胃前壁和胃後壁相連的上緣稱胃小彎，下緣稱胃大彎，胃小彎在離幽門2.5～3釐米處，有一凹入痕跡稱胃角或胃角切跡。