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1 # 粵風味
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2 # 朵雲團
排骨燉雞原料：
1. 雞半隻，排骨一斤（當然得以人數多少來確定）
2. 生薑，蔥，鹽，雞精，料酒作法：1. 將雞剁塊。然後將雞塊和排骨洗乾淨。放入鍋中，倒入開水，開火，等到水再次沸騰後，將水 倒出。這樣做是為了將排骨和雞塊裡的血水去除。 2. 取一個砂鍋，將排骨和雞塊放入裡面。倒入開水，放入薑片，蔥結，倒入少許料酒。開火，等 到水開後，開小火。讓它們在水裡面慢慢燉上45－60分鐘。記住是最小的火。
3. 好了，可以開鍋了，放入少許鹽。其實這時候的湯是非常的鮮了，但是如果碰到像我一樣覺得 有需要的人的話，可以再放入少許少許的雞精。提提鮮。 你可以把半隻雞換成雞腿~~
雞塊和排骨洗乾淨，放入鍋中，倒入開水，開火，等到水再次沸騰後，將水倒出。取一個砂鍋，將排骨和雞塊放入裡面。倒入開水，放入薑片，蔥結，倒入少許料酒，煮開後轉小火，讓它們在水裡面慢慢燉上45－60分鐘。最後放入少許鹽。