答：
1、茄子幹怎麼曬茄子乾的曬制方法很簡單，大家可以把購買的新鮮茄子全部切成片狀，然後再取一根繩子，把這些茄子片穿起來，放在也光下曬制就可發，另外也可以把新鮮的茄子切片以後，直接攤曬在竹簾上，不過這樣曬制茄子干時，需要經常翻動，比穿起來曬制麻煩一些。
2、幹茄子炒著吃好吃幹茄子可以炒著吃，味道特別誘人，在炒制以前需要提前把幹茄子放在清水中泡開，泡好以後洗淨，再把豬肉切成片狀，準備一些蒜末，把鍋中放油加熱以後把肉片放入炒出油脂，再把蒜末放入炒出香氣，然後把泡好的幹茄子放入炒制，翻炒一會以後加入生抽和食用鹽炒勻，等幹茄子入味以後加入雞精提味，出鍋即可。
3、幹茄子做燉菜好吃幹茄子燉著吃味道也特別好，不過在燉制時，也需要加入一些肉類食用，可以準備瘦一點的五花肉，把它切成片提前醃製一下，再準備適量的粉條，把幹茄子泡好以後取出備用，在鍋中放油，把肉片炒香，再加入蔥花炒幾下以後把幹茄子放入炒制，等它把油脂吸收個差不多時，放水，再放入適量的粉條一起燉制，等粉條熟透以後加入食用鹽和雞精調味，然後出鍋即可。
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1、茄子幹怎麼曬茄子乾的曬制方法很簡單，大家可以把購買的新鮮茄子全部切成片狀，然後再取一根繩子，把這些茄子片穿起來，放在也光下曬制就可發，另外也可以把新鮮的茄子切片以後，直接攤曬在竹簾上，不過這樣曬制茄子干時，需要經常翻動，比穿起來曬制麻煩一些。
2、幹茄子炒著吃好吃幹茄子可以炒著吃，味道特別誘人，在炒制以前需要提前把幹茄子放在清水中泡開，泡好以後洗淨，再把豬肉切成片狀，準備一些蒜末，把鍋中放油加熱以後把肉片放入炒出油脂，再把蒜末放入炒出香氣，然後把泡好的幹茄子放入炒制，翻炒一會以後加入生抽和食用鹽炒勻，等幹茄子入味以後加入雞精提味，出鍋即可。
3、幹茄子做燉菜好吃幹茄子燉著吃味道也特別好，不過在燉制時，也需要加入一些肉類食用，可以準備瘦一點的五花肉，把它切成片提前醃製一下，再準備適量的粉條，把幹茄子泡好以後取出備用，在鍋中放油，把肉片炒香，再加入蔥花炒幾下以後把幹茄子放入炒制，等它把油脂吸收個差不多時，放水，再放入適量的粉條一起燉制，等粉條熟透以後加入食用鹽和雞精調味，然後出鍋即可。