一、新買的砂鍋第一次用時，最好是煮稠米稀飯，用以堵塞砂鍋的微細縫隙，防止滲水。如果出現了細小裂紋，再煮一次稠米粥用來修復。

二、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於爐子上，先用文火燒，再改用旺火。

三、從火爐上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。

四、注意不要乾燒，砂鍋由土製成，嚴禁乾燒。另外在還很熱的時候用水洗，容易裂。

五、不打溼鍋底。洗鍋時儘量不打溼鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前，須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢位或者燒乾。

六、如果感到鍋裡易留味，則試試往砂鍋裡放熱水加茶葉煮的方法。

砂鍋生產時內部有很多的沙眼，買回來後要用淘米水浸泡，讓沙眼封住。

然後每次使用時，特別是長時間沒用的砂鍋使用時要注意先用水泡一下。

砂鍋本身受熱較慢，注意使用時要注意儘量少用大火，多用小火。