夏季陰雨天氣頻發，稍不注意，大米就有可能引起黴變，這樣的大米不能吃，因為發黴的米里有黃麴黴素，吃了會致癌黃麴黴具有很強的毒性，而且是一種致癌物質，是引起胃癌，肝癌。但是扔了又很可惜，那麼大米究竟有什麼用途呢？
1、滅鼠。將發黴的大米放入碗中，加入食用油、洗潔精攪拌均勻，再加入醫用酒精增加毒性，放在老鼠經常出沒的地方，老鼠吃了會中毒而死。
2、存放雞蛋，雞蛋除了存放在冰箱中，還可以存放在大米中，可以存放很久，很好的保持雞蛋的新鮮。
3、當飼料，雖然黴變的大米自己不能吃，但是牲畜是可以吃的，可以賣給養殖戶，當雞或者鴨等家禽的飼料。
所以，黴變大米的用途還是很多。但是建議還是隨買隨吃，防止黴變，雖然黴變大米還是有它的用途，但是總覺得有些大材小用，你想想你買一斤米都是十多塊錢一斤，自己沒吃成，反而給了牲畜吃，你會開心嗎？
所以平時，要做好儲存。
首先，可以降低大米儲存的溫度，其次，降低氧氣濃度，抽真空，現在市面上也有真空包裝的米，可以選擇
平時購買的時候，少買點，目前市面上的八寶貢米就是幾斤裝的，想吃的時候再買，方便，健康，防止黴變。且抽了真空，也可以很好的防止長蟲。
夏季陰雨天氣頻發，稍不注意，大米就有可能引起黴變，這樣的大米不能吃，因為發黴的米里有黃麴黴素，吃了會致癌黃麴黴具有很強的毒性，而且是一種致癌物質，是引起胃癌，肝癌。但是扔了又很可惜，那麼大米究竟有什麼用途呢？
1、滅鼠。將發黴的大米放入碗中，加入食用油、洗潔精攪拌均勻，再加入醫用酒精增加毒性，放在老鼠經常出沒的地方，老鼠吃了會中毒而死。
2、存放雞蛋，雞蛋除了存放在冰箱中，還可以存放在大米中，可以存放很久，很好的保持雞蛋的新鮮。
3、當飼料，雖然黴變的大米自己不能吃，但是牲畜是可以吃的，可以賣給養殖戶，當雞或者鴨等家禽的飼料。
所以，黴變大米的用途還是很多。但是建議還是隨買隨吃，防止黴變，雖然黴變大米還是有它的用途，但是總覺得有些大材小用，你想想你買一斤米都是十多塊錢一斤，自己沒吃成，反而給了牲畜吃，你會開心嗎？
所以平時，要做好儲存。
首先，可以降低大米儲存的溫度，其次，降低氧氣濃度，抽真空，現在市面上也有真空包裝的米，可以選擇
平時購買的時候，少買點，目前市面上的八寶貢米就是幾斤裝的，想吃的時候再買，方便，健康，防止黴變。且抽了真空，也可以很好的防止長蟲。