豬皮和驢皮本質上是一樣的，只不過它們的蛋白質碳水化合物構成比例不同罷了！驢皮的好處是中醫承認有滋補婦女體質虛弱缺血的功效，而對豬皮沒有承認。

豬皮要想獲得和驢皮一樣的價格，只有用豬皮做阿膠了！實際上好多不法分子也是這麼做的。現代科技這麼發達，竟然沒有一家科研機構能測出驢皮的特殊成分，具有做出阿膠的藥理作用。這就像皇帝的新衣那個寓言故事，大家都知道是怎麼回事，但為了利益，一般人不敢、也不願戳穿它。

請相信驢皮、豬皮本質上沒有多大區別，真的把豬皮做成阿膠（包裝和名稱），恐怕也檢測不出什麼貓膩。

驢皮的名字叫阿嬌，聽來有一種少女清新味道，豬皮可做皮凍，由於佐料的原因，有大茴桂皮丁香的滋味。

至於營養成份，阿嬌可以讓你開心去花錢。

豬皮凍能讓你止餓又拉饞。

豬皮白毛油多，驢皮灰毛油少。營養差別應該不大。小時有豬皮，牛皮鞋，沒見過驢皮，羊皮鞋。驢皮加棗上色熬成阿膠，豬皮加鹽老抽熬成皮凍。

最惡劣的是運用馬匹製作阿膠的。中醫認為：馬匹破血，對人體有害！

一次在本地同仁堂藥店買的阿膠，熬製以後，服用噁心嘔吐！至今還扔在家裡。