把冬瓜切塊，雞蛋加鹽打散，蔥切成蔥花，熱鍋下油，把打散的雞蛋液放下去煎成金黃撈起，熱鍋下油，炒下冬瓜，然後把煎好的黃金雞蛋倒下去一起翻炒小會，倒下水煮沸騰，等冬瓜熟後，放下蔥花調適合自己的口味即可。

原料：冬瓜500克、雞蛋3個、 雞湯1公斤、植物油30克、精鹽8克、味精3剋制 法： ①將冬瓜去皮，切成菱形小片；雞蛋磕入碗內，攪勻待用。②將植物油放入鍋內，熱後下入冬瓜片煸炒幾下，加入雞湯燒開，淋入雞蛋液，下入精鹽、味精，盛入盆內即成。特 點：湯鮮味美，營養豐富。 製作關鍵： 冬瓜片要切碎，片不要太大，要燒爛，不要放醬油，口不宜重。34》寶寶美食-蝦皮冬瓜(4-6歲)原料：冬瓜1.25公斤、蝦縊r /> ??50克、花生油60克、精鹽25剋制 法：1)將 冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；蝦皮用溫水稍泡洗淨待用。2）將油放入鍋內，熱後投入冬瓜煸炒，然後加入蝦皮、精鹽翻炒均勻，加少許水，燒透入味即成。特 點：湯鮮味美，富含鈣質、維生素C。製作關鍵：此菜一定要燒爛入味，不宜吃脆。