白菜豆腐湯做法

主料

辣白菜

300g

土豆

200g

輔料

豆腐

200g

鹽

適量

料酒

適量

蒜子

適量

豬五花肉

100g

姜

適量

朝天椒

適量

蔥

適量

生抽

適量

步驟

1.首先將豆腐切片、土豆切片，泡入清水中、辣白菜切塊、姜切末、蒜子切末。

2.豬五花肉切片、洋蔥切條、朝天椒切圈、蔥白切段。

3.熱油鍋，下入豬五花肉，煸出油脂後，下入薑末、蒜末、淋入適量料酒，加入洋蔥，翻炒數秒，再加入朝天椒，翻炒至洋蔥變軟後，倒入小半鍋清水。

4.水開時，倒入土豆、辣白菜，再次煮開時，加一勺鹽，淋入少量生抽拌勻，接著放入豆腐煮開後，繼續煮五分鐘入味，即可出鍋享用。