冬瓜排骨湯

材料主料：豬排骨輔料：冬瓜調料：蔥花，薑片，鹽，花椒

做法1、豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。5、再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。

煮10分鐘左右就可以了。zd

主料：豬肋排400g、排骨500g

輔料：大蔥15g、姜10g、八角1顆、花椒幾粒、鹽適量

1、準備好排骨和冬瓜。

2、排骨放清水中泡出血水。

3、放鍋中綽燙一下，撈出沖洗乾淨。

4、鍋中重新放入清水，放入排骨，大蔥，姜，八角，花椒。

5、大火燒開，轉小火慢燉，用勺子撇去上面的浮沫，

6、冬瓜去皮，切片。

7、煮至排骨軟爛時放入切好的冬瓜片煮10分鐘。

8、放鹽提味。

9、盛入碗中即可食用。