雞翅膀沖洗後，放在清水裡浸泡10分鐘；香菇事先泡發將雞翅擦乾水分後，用刀在雞翅兩側各劃兩三刀。3， 在雞翅上抹少許鹽、白胡椒粉粉和料酒，醃大約15分鐘4， 醃雞翅膀的時候，將冬瓜切片，把香菇洗淨、去蒂。5， 取一隻可以放在微波爐裡使用的大碗，將冬瓜片放在碗底， 醃好的雞翅放在冬瓜上。7， 將香菇擺在雞翅上，並將泡髮香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的雜質。8， 加入清水，清水多一點少一點無礙，水少湯濃，水多湯滿。9， 最後撒入薑絲。10，碗上蓋上蓋，但是注意要留有出氣孔，放入微波爐中我使用的是LG圓膽轉波微波爐，有一些預先設定好的選單，比如煲雞湯。所以只要選好預存烹飪選單，再設定好重量，點“開始”就可以了。研究了一下，以我這份四個雞翅中、1200毫升的湯水量，大約是高火烹飪35分鐘，就可以“微波”出一碗濃香的香菇冬瓜雞湯了。功效：1. 能有效防止便秘、降低血液中膽固醇及血糖含量、預防大腸癌；2. 蘑菇性涼味甘，有悅神、防癌、抗癌、開胃、化痰理氣之功效；3. 冬瓜具有消渴、清熱除煩、解毒之功效；4. 蘑菇含有無機質、維生素及蛋白質等成分，可防止便秘，降低膽固醇及血糖含量。