腹瀉 秋葵性偏寒，食用會增強腸道的滑利性，並且秋葵中含有大量的膠質成分，比如說果膠、阿拉伯膠、膠原蛋白、纖維素等，具有滋潤和促進腸道運動的成分，食用具有很強的通便的作用，食用過多或者是本身脾胃虛寒的人群食用之後很容易出現拉肚子的情況。 消化不良 秋葵屬於寒性的蔬菜，食用之後對胃腸有較強的刺激作用，一次性吃太多容易導致脾胃虛寒，影響胃腸的消化功能，若再食用了大量的高蛋白食物，可出現腹瀉、腹脹之症。 過敏 秋葵含有大量的黏液蛋白和一些絨毛，這些物質可以說都是一些天然的過敏源，如果大家平時食用過多的話，會引發一些過敏的性狀。

吃秋葵的注意事項

1、秋葵是一種性偏寒的食物，因此食用秋葵的時候不能和其他性寒涼的食物一起食用，會影響腸道的滑利性，容易出現腹瀉的情況。

2、吃秋葵的時候不要食用太多的富含油脂的食物，因為性寒秋葵會降低脾胃的功能，導致消化能力減弱，因此再食用富含油脂的成分，很容易出現消化不良的情況。

3、吃秋葵的時候要注意不能吃太老的秋葵，老秋葵中纖維素含量很高，不易消化，食用容易出現腹脹等身體不適的情況。

4、秋葵有綠秋葵和紅秋葵兩種，功效與作用是相似的，但是紅秋葵中花青素含量比較高，因此營養價值更好。