隨著年齡的增長，老年人的骨骼肌量逐漸減少，肌肉力量也逐漸減弱，影響老年人的身體活動能力、生活質量、甚至威脅著老年人的健康。很多老年人認為，多吃肉有助於延緩肌肉衰減，這是真的嗎？

蛋白質，是肌肉的主要組成成分。增加肌肉含量，需要蛋白質的補充，但是這並不意味著補充蛋白質也會促進相應肌肉的增長。攝入過量的蛋白質反而會給老年人的消化系統增加負擔；並會在體內積聚能量，增加老年人發生肥胖的風險。所以，應該按照老年人的體重和運動量適量攝入蛋白質，並建議以優質蛋白質為主。除了肉類，雞蛋、豆製品、奶製品都富含蛋白質，應該注意補充。

另外，老年人還應該多吃海產品，海產品富含n-3多不飽和脂肪酸，科學研究顯示，n-3多不飽和脂肪酸有助於改善機體肌肉神經元功能，降低肌肉損傷和疲勞感。

適量運動，尤其是戶外運動，有助於促進機體維生素D合成，降低老年人骨質疏鬆和肌肉衰減的風險。在運動時間上，建議每次1小時左右。運動時應注意安全和強度，量力而行。動物肝臟和蛋黃等富含維生素D，也建議老年人多攝入。