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  • 1 # 稚於最初119

    我們在路過磨香油或芝麻醬的地方時,都會被那濃郁的芝麻香吸引,忍不住深深嗅一口:好香啊!芝麻醬是我們飲食中很常見的調料品,最常見的是火鍋調醬,還有拌麵、涼拌菜等等。加上一些芝麻醬,不但可以激發其他食物的香味,整體吃起來也更加的美味好吃。

    方法一:

      1、取2勺芝麻醬,取之前就要先攪拌一下,因為芝麻醬放久了會有一些沉澱,表層都是油。

      2、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽,順時針攪拌,一邊攪拌一邊放水,注意加水一定要慢慢的加,更要注意瞬時間攪拌。

      3、繼續重複邊攪拌邊加水的步驟,一直到稀稠度滿足我們的需求(如果芝麻醬汁剛好能夠掛在筷子上,就表示差不多可以了)。

      方法二:

      1、用香油調稀,香油和芝麻醬按1:3這個比例化開,調稠度剛剛好。

    2.這種方法化開的芝麻醬耐存放,絲滑細膩,味道很香,放一星期都沒問題。

      方法三:

      同樣取2勺芝麻醬,兌入溫水,注意一定是溫水,然後快速攪拌,邊加邊攪拌就可以了,切記不能用冷水稀釋,那樣易有一股生味,口感差,用開水很難化開,香味會淡很多。

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