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旁邊餐廳買賣鱘魚不違法，買賣中華鱘違法。

中華鱘是國家一級保護動物，而鱘魚分為很多種。中華鱘只有在長江裡有，中華鱘嘴上有須，體型較胖。

1、形態不同：

中華鱘喝鱘龍魚的體型不一樣。中華鱘要比鱘龍魚體型大很多，鱘龍魚是鱘魚種類的總稱，鱘龍魚的頭是大但並沒有超過身體的寬度，但是中華鱘是頭大鼻子尖如避雷針，並且嘴的寬度超過身體的寬度。

2、生長環境不一樣。現存鱘魚均分佈於北半球，主要有3個分佈密集區。

中華鱘生活於大江和近海中，是底層魚類，具有洄游性或半洄游性。春夏季5-6月間喜群集於河口，秋季上溯而至江河之上游。古有：“鱣出江、淮、黃河、遼海深水處”，“其居也在堆石湍流之間”。

中華鱘是典型的溯河洄游性魚類。平時生活在東海、南海的沿海大陸架地帶，在海中生長髮育。

3、習性不同

除中華鱘、達氏鰉、長江白鱘外，大部分鱘魚品種為亞冷水性環境生存，鱘魚能承受水溫為0-30℃，不同種類略有不同。在溶氧大於6毫克/升時生長較快。鱘魚靠口膜的伸縮吸吮來捕食動物性為主的食物。