葡萄籽油能炒菜吃。葡萄籽油適合各種形式的烹飪。它清淡，不油膩，能強化而不是蓋過所烹飪食物的味道。用來炒菜、生飲、拌沙拉、醃魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。 葡萄籽油天然含有豐富多元酚，這些強勁的抗氧化劑能抵抗面板老化和靜脈功能不全。葡萄籽油還含有豐富的有利於身體功能和調節膽固醇比率的不飽和脂肪酸。葡萄籽油沸點低，不可高溫烹飪，只要不反覆燒煮，就能保持穩定的性狀。葡萄籽油是從葡萄籽萃取的油。這種油富含維生素E，必需脂肪酸和原花青素，都對心臟健康有好處。冷榨葡萄籽油是在低溫環境下萃取獲得的，因此保留的抗氧化劑和必需脂肪酸最完整。擴充套件資料葡萄籽油自身效能比較穩定，除了作為烹調油直接在餐桌上食用和用於製作各種食品之外，葡萄籽油還是製作高階化妝品和藥品的重要原料之一。葡萄籽油中還含有人體必需的鉀、鈉、鈣等礦物質及各種脂溶性及水溶性維生素，適合用於製作老人及嬰幼兒營養食品、醫療食品。 葡萄籽油富含維生素E，具有較強的抗氧化性，能夠有效地延長貨架保質期，不易引起由於光照、熱輻射和與空氣接觸而產生的氧化酸敗現象。