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1 # 小巷005
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2 # 使用者7878186475180
哈哈哈哈，同好同好，我最愛吃豬大腸了
就是難得洗啊，我一般在菜場那裡買已經洗好的，回來再自己拿水泡下洗乾淨，切成段，拿清水，姜，鹽一起燒開，再轉小火，加點花椒，大料之類的慢慢用小火燉。
如果吃湯的，燉爛了就直接放點粉絲，豆腐，豬血，蔥，豆芽菜。
如果吃紅燒的，就燉爛後撈出來，拿辣椒一炒，或者拿土豆一起紅燒。
口水……
主料熟豬大腸200克內酯豆腐350克輔料油適量鹽適量紅尖椒適量生薑適量花椒適量小油菜適量香菜適量 步驟大腸燉豆腐的做法步驟11.熟豬大腸切小段。大腸燉豆腐的做法步驟22.把豬大腸入開水鍋焯水，去除髒汙。大腸燉豆腐的做法步驟33.鍋裡倒入油，油熱後放入薑片、紅椒段、花椒爆香，炒出紅油。大腸燉豆腐的做法步驟44.倒入豬大腸，翻炒均勻。大腸燉豆腐的做法步驟55.倒入沒過豬大腸的開水。大腸燉豆腐的做法步驟66.把燒開的湯菜倒入鍋底碼有小油菜的砂鍋。大腸燉豆腐的做法步驟77.砂鍋上爐灶，調入精鹽小火煮10分鐘。大腸燉豆腐的做法步驟88.內酯豆腐切成大塊。大腸燉豆腐的做法步驟99.把切好的內酯豆腐塊小心的放入砂鍋即關火。這樣砂鍋裡的湯菜是滾熱的，內酯豆腐是清涼的，吃起來是別有風味。