板栗不僅是果中佳品，而且是對人體大有裨益的食療保健藥材，是哺育幼兒、滋補孕婦、老年人及身體虛弱者的營養佳品。從藥用方面來說，慄果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效，適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。每天堅持吃生慄10餘顆，可治腎虛和腰足不遂，若同時用豬腎煮粥助之，效果更好。板栗可治百日咳和小兒口瘡，民間素有“煮熟大慄，日日與之”的說法。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。板栗治療腰腳不遂，陶弘景《名醫別錄》記載：“主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍飢”。相傳蘇轍曾患軟腳病，久治不愈，後來在一位山翁的指點下，連服半月鮮慄，結果痊癒，並作詩一首：“老去身添腰腳病，山翁服慄歸傳方。客來為說晨光晚，三咽徐收自至漿”。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐。板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，還能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
板栗不僅是果中佳品，而且是對人體大有裨益的食療保健藥材，是哺育幼兒、滋補孕婦、老年人及身體虛弱者的營養佳品。從藥用方面來說，慄果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效，適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。每天堅持吃生慄10餘顆，可治腎虛和腰足不遂，若同時用豬腎煮粥助之，效果更好。板栗可治百日咳和小兒口瘡，民間素有“煮熟大慄，日日與之”的說法。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。板栗治療腰腳不遂，陶弘景《名醫別錄》記載：“主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍飢”。相傳蘇轍曾患軟腳病，久治不愈，後來在一位山翁的指點下，連服半月鮮慄，結果痊癒，並作詩一首：“老去身添腰腳病，山翁服慄歸傳方。客來為說晨光晚，三咽徐收自至漿”。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐。板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，還能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。