甲醇如果完全燃燒生成二氧化碳和水；若是不完全燃燒會生成一氧化碳，那樣就會有毒。甲醇燃料用於廚房爐灶，是近兩年新發展起來的甲醇應用技術，清潔無毒，隨著甲醇產能增加，價格相比液化氣低廉，但爐灶是專用的，主要適合於飯店、賓館。甲醇燃料是一種新的替代能源，一般分為甲醇汽油和甲醇柴油。甲醇燃料在汽油機上使用，從低比例摻燒（M15甲醇佔15%）逐漸發展到20世紀80年代後期的高比例（M85～M100）摻燒，也經歷了一個相當艱難的過程。甲醇燃料是國際上公認的清潔燃料，甲醇為含氧化合物，其燃燒排放比石油燃燒所生成的有害物質明顯降低。特點：由於甲醇具有沸點低辛烷值高等特點，使得它作為燃料具有含氧量高、熱值比汽油弱的特點，汽化潛熱是汽油的3倍多。同時，由於甲醇燃料理化效能接近汽油，在汽油機上使用甲醇燃料，發動機不需做大的變動，甲醇與汽油相溶性較好，可實現各種比例摻燒。而且幾十萬噸/年的裝置就可達到經濟規模（合成油則至少應達到幾百萬噸/年規模），甲醇可以不必過分集中生產，便於企業投資興建和產品輸送，即使較長距離的輸送，也比輸煤和輸氣便利。再加上它是含氧化合物，燃燒完全，在汽車發動機中的能量利用效率高於汽油，其經濟性很具有競爭力。