用十三香來做肉類，平時做紅燒肉、燉肉的時候，在菜快出鍋的時候加入適量的十三香，攪拌均勻，吃起來就更香了。十三香小龍蝦，小龍蝦是現在非常風靡的一道菜了，在小龍蝦快熟時加入十三香，也能更好的入味。餡料，可以在調製餃子餡、包子餡的時候放入十三香，做餡料的時候，不像炒菜，可以透過加熱來吸收香料的味道，十三香來給餡料調味就很方便。醃製醬菜、泡菜，醃菜的時候放入十三香，攪拌均勻，比香料能更好的均勻入味。風味小吃，在街邊的小吃可以看到撒有很多的粉末調料，除了孜然、胡椒粉這些外，也會調入十三香，可以節約炒至香料並研磨的時間。只要不是太清淡原汁原味的菜類和湯類、甜食，炒菜燉菜滷菜都可以適量的放一些十三香，做菜時也可以看一下十三香的使用說明。

1、每30克可調製葷餡3-4千克，素餡4-6千克。

2、調餡時，把王守義十三香包子餃子料加入餡中調勻醃10分鐘。

3、燒炒菜餚八成熟時，葷菜放2～4克，素菜放1～3克，味道更佳。

4、醃製醬菜、泡菜可根據口味輕重直接加入。