減肥長期不吃飯很容易出現蛋白質營養不良，造成面板變壞、脫髮嚴重、體力下降、抵抗力降低等危害。不吃主食減肥的方法可能在前三個月內有效，但是隻要重新開始吃主食，減肥者的體重就會反彈，甚至超過之前的水平。特別是女性，日常食量並不大，消化高蛋白質、高脂肪食物的能力相當有限，一旦不吃主食，很容易出現蛋白質營養不良。那些原本就不太“壯實”的女生，還很容易出現月經紊亂，有的會出現貧血、閉經、卵巢萎縮，甚至患上浮腫病。長期不吃主食只吃肉菜，還會抑制胰島素分泌，降低胰島素敏感性，最終誘發高血糖。擴充套件資料：吃對主食照樣可以減肥一個健康成年人，每天主食的攝入量應該在250克以上，但是現在日常食用的精米、細面中維生素B和膳食纖維不足，專家建議，日常可用粗糧替代一部分“精糧”，粗糧中的膳食纖維又可以控制血糖和體重。主食宜粗細搭配，每天最好吃50—100克粗糧、雜糧或全穀類食物。一天的膳食構成最好是：主食每天攝入250—400克，蔬菜每天攝入300—500克，水果200—350克，魚蝦類40—75克，畜禽肉類40—75克，蛋類40—50克。