薏仁粉最好在吃完早飯兩個小時以後再喝，千萬不要空腹喝，也不要喝的過多，因為薏仁粉是涼性的，但可以超過一湯匙。另外，薏仁粉在晚上吃效果也是較佳的。

　　薏仁粉食用上的禁忌為：

　　1、薏仁有使身體冷虛的作用，故懷孕中及月經期婦女，要暫停使用。

　　2、汗少、便秘者不宜食用。

　　3、薏米含的糖黏性高，多吃妨礙消化。

　　薏仁粉的功效

　　1.預防心血管疾病：若每天食用 50-100 克的薏仁粉，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

　　2.降血脂：因為薏仁粉含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

　　3.促進新陳代謝：薏仁粉可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

　　4.美白肌膚：薏仁粉因富含蛋白質，可以協助消除斑點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。

　　5.預防和抵抗癌症：現代科學證實，薏仁粉內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。