用料:

土豆 胡蘿蔔 木耳 青椒 瘦豬肉 蔥 郫縣豆瓣醬 朝天椒 糖 番茄沙司 食用油 蠔油 味極鮮 鹽 水

做法步驟

1，土豆，胡蘿蔔，青椒都切絲。肉切絲，朝天椒和蔥切段。準備好各種調料。

2，待鍋燒熱，加入適量食用油，放入肉絲，炒熟，然後盛出來備用。

3，肉絲盛出來鍋中繼續倒入適量食用油，倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

4，放蔥，朝天椒進去，翻炒一下加入白糖，炒一下，放入番茄沙司，繼續翻炒。

5，倒入提前炒好的肉絲，翻炒均勻。

6，放入蔬菜絲，到炒，放味極鮮。蠔油，翻炒均勻加入食鹽，這時候如果鍋裡有些幹，可以倒入少許水進去，翻炒到菜類熟了。關火，盛盤。

小貼士

如果想減少炒菜的時間，可以提前把土豆，胡蘿蔔絲，青椒絲用水提前煮一下，煮五分鐘就可以，這樣會減少炒菜的時間。這道菜的糖量根據自己家口味來定放多少。喜歡甜的就多放些，不想多吃糖就少放些，自己調節即可。