仙草的功效與作用
1、仙草又名仙人草、涼粉草，為唇形科仙草屬一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用的植物資源。仙人草全草幹樣含有約70%碳水化合物，少量蛋白質、脂肪、色素等，還含有較多的礦物質元素。
2、仙草藥用廣泛，具有清暑，解熱利水的功能。在仙草所含成分中，黃酮類物質具有抑制癌症細胞生長、降低血壓的作用；多糖具有增強和提高機體免疫機能作用；香精素有鎮靜、清涼解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;維生素能調節和增強生理機能等。
3、仙草主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關節肌肉疼痛、淋病、急性風溼性關節炎、感冒、黃疸，急性腎炎、洩瀉、痢疾等。
仙草被人們廣泛的食用，仙草尤其適合夏天食用，人們將仙草做成仙草凍、涼粉，也可以做成臺灣燒仙草，在冬季最適合食用，潮汕地區人們夏季喜歡吃潮汕草科，仙草還可以製作仙草水，和豆漿混合一起吃，味道非常不錯。仙草可以幫助人們清熱解毒、排毒養顏，是夏季最適合的食品。
目前仙人草系列產品開發有：即食仙草凍粉、仙草保健茶、仙草可樂型飲料、速溶仙草，提取咖啡色素等。
仙草的功效與作用
1、仙草又名仙人草、涼粉草，為唇形科仙草屬一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用的植物資源。仙人草全草幹樣含有約70%碳水化合物，少量蛋白質、脂肪、色素等，還含有較多的礦物質元素。
2、仙草藥用廣泛，具有清暑，解熱利水的功能。在仙草所含成分中，黃酮類物質具有抑制癌症細胞生長、降低血壓的作用；多糖具有增強和提高機體免疫機能作用；香精素有鎮靜、清涼解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;維生素能調節和增強生理機能等。
3、仙草主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關節肌肉疼痛、淋病、急性風溼性關節炎、感冒、黃疸，急性腎炎、洩瀉、痢疾等。
仙草被人們廣泛的食用，仙草尤其適合夏天食用，人們將仙草做成仙草凍、涼粉，也可以做成臺灣燒仙草，在冬季最適合食用，潮汕地區人們夏季喜歡吃潮汕草科，仙草還可以製作仙草水，和豆漿混合一起吃，味道非常不錯。仙草可以幫助人們清熱解毒、排毒養顏，是夏季最適合的食品。
目前仙人草系列產品開發有：即食仙草凍粉、仙草保健茶、仙草可樂型飲料、速溶仙草，提取咖啡色素等。