丸子粉條白菜燴 用料：自家炸的肉丸子，白菜，粉條，豆腐，蔥末，肉湯，幹辣子，花椒

製作方法： １.熱油，放蔥末，花椒，幹辣子爆香２.放入白菜，炒至變色，加丸子，豆腐和肉湯，燉．３.最後放入粉條（要比較經煮的那種），加鹽，醬油，再燉到收汁後加少許味精即可．４.如果 煎丸子燴白菜 材料:豬肉泥、雞蛋清、蔥末、薑末、香油、精鹽、醬油、料酒、（高湯）、味精、溼澱粉、白糖、色拉油、白菜。

製法：

1.豬肉泥納入碗中（半斤），加入蔥末（半顆）、薑末（比蔥末少點）、精鹽等拌勻，再放入雞蛋清（1個）、溼澱粉（2小勺）攪勻。調好的肉餡擠成18個丸子。淨鍋置火上，入油燒至五成熱，將盤中的丸推入鍋中，稍煎後用手勺將丸子輕輕壓扁，待一面煎至呈金黃色時，翻面，再煎另一面至呈金黃色後，倒入漏勺內瀝油。將鍋上火，放底油燒熱，用蔥末、薑末熗鍋後，烹入料酒（2勺）摻入高湯（或水2勺），調入醬油（1勺）、白糖、然後放入煎好的丸子，切好的白菜。轉小火燒至丸子酥爛時，調入味精，改旺火，勾入溼澱粉（半小勺），淋入香油，大翻勺後，託入盤中即成。 評價：超好吃 沒有肉湯的．加水或者用高湯精調水也可以．