沙倫，是以色列國防軍的創始人之一；先是士兵,然後名軍官；在1948年對巴勒斯坦戰爭中立了功。之後又參加了許多戰役。

如1956年的蘇伊士危機、1967年六日戰爭、以及1973年的“贖罪日“戰爭。以色列人認為他是歷史上最偉大的指揮官。

從軍隊退役後，沙龍進入政界，加入利庫德黨，並在1977年至1992年和1996年至1999年期間擔任利庫德領導的政府的多個部長職位。

作為國防部長，他指揮了1982年的黎巴嫩戰爭。調查發現，他對薩布拉和沙提拉大屠殺負有“個人責任”；

並建議解除他的國防部長職務。他在大屠殺中的角色使他被阿拉伯人稱為“貝魯特的屠夫”。

從20世紀70年代到90年代，沙龍一直支援在約旦河西岸和加沙地帶建設以色列定居點。他在2000年成為利庫德集團的領導人後，並於2001年至2006年擔任以色列總理。

2006年1月4日一次中風後，沙龍一直處於植物人狀態，直到2014年1月去世。

特拉維夫郊外，有一座以阿里爾·沙龍命名的價值2.5億美元的公園。這個公園是紐約中央公園的三倍。

公園內，還建有一個5萬個座位的圓形劇場為國家音樂廳以紀念以色列人的這位民族英雄。