食材與明細

火腿200克

豆腐皮適量

胡蘿蔔適量

四季豆適量

小瓜適量

甜筍適量

土豆1個

鹽適量

味精適量

難度普通

時間半小時

口味鹹鮮

工藝煮

火腿砂鍋雜菜的做法步驟

1.

火腿肉切成薄片、胡蘿蔔切成小塊備用，豆腐皮用水泡發。

2.

四季豆洗淨去筋絲掰斷成兩份，土豆去皮洗淨切成小塊。

3.

甜筍洗淨切成片，小瓜洗淨切成小塊。

4.

取一砂鍋，鍋底放入少許油，放入火腿片煸香煸出油。

5.

放入半鍋熱水。

6.

除豆腐皮外，所有切好的蔬菜都放入砂鍋中煮熟。

7.

蔬菜煮熟後放入泡好撕小的豆腐皮煮兩分鐘，調入適量鹽和少許味精即可關火食用。