黃油融化後和牛奶倒在一起，加入雞蛋，用手抽拌勻，篩入麵粉，繼續用手抽攪拌至無顆粒狀態靜置15分鐘左右

攪拌好的麵糊靜置15分鐘煎的時候餅皮更柔軟可麗餅比較薄哈，所以全程一定要小火

烤盤刷薄薄一層黃油，倒入麵糊，凝固後快速翻面煎熟

用料 菠菜 2顆 雞蛋 1個 麵粉 20克 西紅柿 半個 食用油 少許 菠菜麵糊的做法 食材：西紅柿 用具：菜刀、菜板 西紅柿去皮切塊。 食材：菠菜 用具：煮鍋、筷子 菠菜洗淨去根，放入沸水中焯燙1分鐘。 食材：菠菜、水 用具：攪拌機 菠菜放入攪拌機加水蓋過菠菜，攪拌成汁。 食材：菠菜汁、麵粉 用具：碗、勺子 麵粉倒入菠菜汁攪拌均勻，攪成稀糊狀。 食材：西紅柿塊、食用油 用具：炒鍋、鏟子 炒鍋放少量油，微熱後倒入西紅柿翻炒2分鐘。 食材：水 用具：炒鍋 鍋中加水燒開。 食材：麵糊 用具：漏勺 用漏勺過濾麵糊，均勻地倒入鍋中煮軟。 食材：雞蛋 用具：碗、分蛋器、筷子 雞蛋分離出蛋黃，打碎蛋黃。 食材：蛋液、麵糊 用具：勺子 蛋液轉圈打入鍋中，成型後關火。