紅燒雞的做法主料：雞塊500g輔料：油適量，鹽5g，姜3片，蒜1個，白糖3g，八角2個。步驟1.姜蒜切片。2.雞塊洗淨。3.油鍋下白糖炒至出現紅棕色小泡。4.下姜蒜片、八角爆香。5.下雞塊翻炒至上色。6.加適量水。7.加鹽，大火燒開轉中小火燉。8.湯汁濃稠時，出鍋。整隻可樂雞的做法主料鮮雞一隻，可樂330ml。調料蔥段(適量),薑片(適量),蒜片(適量),花椒(適量),八角(適量),料酒(適量),醬油(適量),鹽(適量),胡椒粉(適量)雞肉洗淨，剁塊。用鹽、料酒、胡椒粉醃漬入味。鍋內燒油，放入醃好的雞塊略煎。翻動雞塊煎至變色。倒下蔥段、薑片、蒜片、八角、花椒炒出香味。鍋內倒入可樂。大火燒開後撇去浮沫和浮油。改中火，蓋上鍋蓋繼續燒製。

用可樂燒雞 其實主要有這麼幾個原因

一個是口味上 燒雞比較甜 可樂被濃縮後 味道濃郁

另外就是可樂含有碳酸 倒進鍋裡的時候 很多泡沫 能去掉一部分腥氣 另外可樂燒雞 顏色比較好看（可樂裡有焦糖色） 相當於炒糖色的烹製方法

用美年達的話 顏色不會太好看 而且美年達甜度高 還有橙味新增劑 出來的味道會比較“怪” 你可以嘗試一下 做一點~ 呵呵