原料：桂魚800克，黃豆芽200克，黃瓜條150克調料：燈籠椒30克，花椒粒、薑片、糖各3克，蒜片5克，蔥段、鹽、味精、溼澱粉各12克，色拉油120克。器具：直徑22釐米的桑拿桶、不鏽鋼湯盆各1個，火山石750克。木桶水煮桂花魚的做法：1、桂魚宰殺治淨，去頭、骨，肉切厚0.2釐米、重2克的片，加鹽3克、味精5克、溼澱粉醃15分鐘。2、黃豆芽大火氽2分鐘撈出；色拉油60克，燒至七成熱時入魚頭、魚骨、燈籠椒10克小火炒半分鐘，放開水500克、糖、剩餘的鹽和味精小火熬10分鐘過濾留湯，入黃豆芽、黃瓜條小火煮開，出鍋裝入墊有火山石（要提前在火上燒10分鐘）的不鏽鋼湯盆中保溫。3、魚片入沸水中大火氽10秒，撈出入魚湯中，撒蔥段、薑片、蒜片。4、鍋入剩餘的色拉油，燒至七成熱時放剩餘的燈籠椒、花椒粒小火熬15分鐘，出鍋淋在魚片上。

加熱木桶魚的石頭，需要準備的材料包括有：石頭、清水、鍋、油。

一、首先將準備好的石頭放入水中，進行清洗。

二、然後將石頭從水中撈出，瀝乾水分後放入容器中。

三、接著在油鍋中倒入適量的食用油。六、將魚肉放在加熱好的石頭上，石頭的熱力即可將魚肉烤熟。