食材

主料

羊肉

400g

冬筍

300g

香菇幹

適量

蒜苗

適量

紅椒

適量

輔料

薑末

適量

生抽

適量

鹽

適量

味精

適量

辣椒末

適量

雞湯

適量

步驟

1.買來的熟羊肉切成塊，香菇幹泡發

2.蒜苗切成段，紅椒切成絲，冬筍剝皮

3.剝了皮的冬筍切成薄片

4.開火，熱鍋，倒入油。油熱之後，倒入薑末爆香

5.先放入筍乾

6.筍乾煸炒一下，放入切好的羊肉塊

7.煸炒之後，放入泡發的香菇幹

8.放酒

9.放鹽

10.放生抽。最後放雞湯（沒有雞湯的話可以直接倒水，也可以用泡髮香菇的水