方法/步驟

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分步閱讀

第一步：準備好煮甜米酒蛋花湯所需要的食材。需要甜米酒400克，雞蛋2個，白糖適量。

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第二步：把雞蛋打入碗裡，然後不停的攪拌，攪拌均勻之後放著備用。

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第三步：往鍋裡放入適量的水，把水燒開。

溫馨提示：放水的多少視情況而定，人口多或者比較能喝的，就多放點水，想喝比較稠比較濃郁的放水適量就可以了。

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第四步：撕開甜米酒的封膜，往燒開的清水裡倒入甜米酒，攪拌一下，讓甜米酒均勻散開。然後倒入白糖，再攪拌攪拌，中火煮10分鐘。

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第五步：開大火，往煮好的甜米酒裡面倒入攪拌均勻的雞蛋，用勺子不停的攪拌1分鐘即可關火。

倒入雞蛋花之後不要煮太久了，煮太久雞蛋花會變老，嫩嫩的雞蛋花才好吃。

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第六步：煮好的甜米酒蛋花湯特別的燙人，心急吃不了熱湯哦！所以要耐心的等待，等甜湯不燙人了就可以美美的享用了！