1.準備食材（枸杞子洗淨後泡入清水中）2.鍋內倒入適量清水大火燒開3.先磕入雞蛋轉中小火4.待雞蛋表面起皮後加入酒釀轉大火5.加入香蕉煮開後熄火6.盛入碗中加入枸杞子即可

枸杞酒釀蛋的功效(1)營養價值豐富 枸杞酒釀蛋主要是使用酒釀、雞蛋，還有少量的枸杞，白糖等，煮成的枸杞酒釀蛋既可以當做是一道甜品，也可以當中是一道營養價值豐富的保養品。因為枸杞酒釀蛋當中枸杞含有豐富的維生素以及胡蘿蔔素，還有鈣、鐵等微量元素，對於清肝明目效果顯著;經常喝點枸杞酒釀蛋還可以幫助提高機體免疫力，對預防動脈粥樣硬化方面效果也是極佳的。 枸杞酒釀蛋的功效(2)補氣補腎、強身健體 枸杞在中醫的角度來解毒具有補氣強精、抵抗衰老、強身健體的作用功效，中醫經常使用枸杞子來治療男性少精弱精的問題;枸杞酒釀蛋可以幫助滋補肝腎、益精明目，對於強身健體方面效果是非常顯著的。 枸杞酒釀蛋的功效(3)美容養顏 枸杞酒釀蛋不僅口感極佳，尤其是這道食品還可以促進細胞新生的同時，也能夠改善面板彈性，對於抵抗衰老、美容養顏效果是極其不錯的，因此枸杞酒釀蛋是頗受愛美的女性朋友所喜歡的。