腐竹木耳炒白菜的做法

黑木耳是款營養價值極高，味道好，搭配和做法都極多的食材。今天，鄭州新東方烹飪學校老師教大家一道腐竹木耳炒白菜的做法，快去學起來吧！

材 料：

木耳1撮，白菜幫1片，胡蘿蔔半根，花生油1勺，薑絲少許，花椒10粒，幹辣椒1個，鹽、生抽少許。

步 驟：

1、切好所有食材。

2、鍋中放油，爆香花椒，取出花椒後，爆香乾辣椒，放入薑絲炒出香味。

3、放入胡蘿蔔，炒軟。

4、放入腐竹、木耳，翻炒。

5、放入白菜幫翻炒。

6、最後放入白菜葉，翻炒後，放入鹽、生抽，出鍋嘍！

大白菜不能和什麼一起炒，眾所周知，大白菜的營養價值是價效比最高的了，不僅富含大量的胡蘿蔔素，還有預防乳腺癌的功效，並且含有極多的膳食纖維，起到潤腸、促進排毒、防止便秘的功效。

尤其是北方的冬天，比較寒冷，因此冬季每家都會儲存很多的大白菜，或留著做菜吃，或用來醃製酸菜，可以說是冬季必備良品了。

查閱一番資料才瞭解，大白菜不建議和黃瓜一起炒，因為兩者有屬性相剋的地方，黃瓜中的黴會把大白菜裡的營養成分分解掉，還不利於吸收。