1.將準備好的米腸清洗一下，切成厚片裝盤子備用。

2.小蔥、大蒜、香菜、紅辣椒切末放到小碟子裡，加香油、蒸魚豉油、食鹽拌一下。

3.蒸鍋裡燒半鍋開水，把切好的米腸放入鍋中。

4.蓋上鍋蓋蒸5分鐘，晾涼裝盤。

5.將蒸好的米腸，蘸著調好的佐料食用。

6.溫馨提示如下。

糯米腸 （臺灣話： chu̍t-bí-tn̂g，秫米腸） 是一種富有創意的米類加工品，將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸，既成為攜帶方便的糯米腸，也稱為米腸，是臺灣很普遍的一種小吃。

1、將準備好的米腸清洗一下，把米腸切成37.5px的厚片裝盤子裡備用。

2、小蔥、大蒜、香菜、紅辣椒切末放好。

3、放到小碟子里加香油、蒸魚豉油、食鹽拌一下。

4、蒸鍋裡燒半鍋開水，把切好的米腸放入鍋中的蓋簾上。（不要放在盤子裡，直接放簾子上串氣蒸，米腸更好吃）

5、蓋上鍋蓋蒸5分鐘，開鍋蓋，晾涼揀出鍋，裝盤即可食用。

6、將蒸好的米腸蘸著調好的佐料吃。